Westerwald-Brauerei dankt allen heimischen Braugerstenanbauern anlässlich dem Tag des Deutschen Bieres
Mit einer Einladung zur Mondscheintour in die Hachenburger Erlebnis-Brauerei dankte die Westerwald-Brauerei den Erzeugern der Westerwälder Braugerste für beste partnerschaftliche Zusammenarbeit. Insgesamt 54 Teilnehmer waren es, die der Brauerei-Einladung durch Jens Geimer folgten und am Mittwoch, dem 21.4.2010 unter Führung der beiden Braumeister Heinz Boßlet und Maik Grün das Unternehmen besichtigten.
Vom Läuterbottich bis zur Abfüll- und Etikettieranlage erfuhren die Landwirte alles über die Verarbeitung ihrer Gerste. Dank galt Heribert Metternich (Kreisvorsitzender WW des Bauern- und Winzerverbandes) und Markus Mille (Geschäftsführer des Bauern- und Winzerverbandes), die die Organisation des Ausflugs unterstützt hatten.
Um Bier von allerhöchster Güte zu brauen, bedarf es sehr viel Sorgfalt zum Detail nicht nur während der Bierproduktion in der Brauerei, sondern schon lange vor dem eigentlichen Brauprozess. Sie beginnt bei der Auswahl der Rohstoffe. Neben Hopfen, Hefe und Wasser spielt vor allem die Gerste eine entscheidende Rolle bei der Bierherstellung. Das aus ihr gewonnene Malz verleiht dem Bier seine Geschmacksfülle und seine Farbe. „So liegt es nahe, dass uns Brauern Braugerste von allerhöchster Qualität äußerst wichtig ist, hängt doch der Mälzungsprozess ganz entscheidend von ihrer Ausgangsqualität ab“, so Heinz Boßlet. Seit Jahren schon lässt er es sich nicht nehmen, die Braugerste höchstpersönlich vor Ort auf den Braugerstenfeldern der heimischen Landwirte zu begutachten.
Gemäß der Philosophie „Aus der Region für die Region“ unterstützt die Westerwald-Brauerei die heimischen Landwirte und fördert somit auch das Regionalbewusstsein. Das Klima des Westerwaldes und seine natürlichen Mineralien in den Verwitterungsböden bieten allerbeste Voraussetzungen für eine qualitativ hochwertige und extraktreiche Braugerste. Die anspruchsvollen Qualitätsparameter sind jedoch nicht nur abhängig von den Aussaatbedingungen im Frühjahr, sondern erfordern zusätzlich ein hervorragendes ackerbauliches Können der Erzeuger.
Gut gestärkt genossen die Teilnehmer den Abend bei Schwarzbiergoulasch und Spätzle bei Live-Musik in der Brauereistube „Schalander“ und stießen mit fassfrischem Hachenburger auf ihre "Endprodukte" an. Als nettes Abschiedsgeschenk durften die Westerwälder Braugerstenbauern ein schönes Gruppenfoto mit nach Hause nehmen.